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歡迎光臨御爐香

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一大早天未亮,圓滾滾的黃豆在磨豆機上跳動著,
每一天工作就從磨豆子開始,將磨好的豆漿倒入大鍋裡,
一次又一次的煮沸。原本在百貨公司上班的我,
會來創業來自於為了要能就近照顧生病的父母親,
更因喜愛甜食,所以選擇賣甜品為主。第一年創業
選擇跟別人批貨來賣豆花,
第二年開始漸漸嘗試自己動手研發
,父母親的緣故,也讓我對健康有更深切的體會,
把傳統甜食變成更養身的甜品,把用來凝結豆花的食用石膏,換
成更健康由紅藻萃取的植物膠來凝結豆花。
起先研發也是經過一次又一次的失敗,丟掉食材不斷地重新嘗試,
終於研發出滑嫩又爽口的豆花,以及搭配香氣十足的糖水。
所有都是盡量採取自然且合格的食材,雖然成本高出許多,
不過這都是一直至今堅持的原則!把所有客人吃到的甜品,
都當作自己家人要吃的心情一般,讓身體無負擔,更希望我們是永續經營的老招牌!